El dulce es algo a lo que cuesta renunciar. Pero no hace falta hacerlo en su totalidad. Hay recetas sanas como este brownie vegano que sustituirán tus antojos de azúcar. Cuenta con cacao en polvo 100% puro. Una opción más saludable y con menos calorías.
TIEMPO: 15 minutos
INGREDIENTES (12 unidades)
- 100 gramos de nueces
- 25 gramos de cacao en polvo
- 50 gramos de avellanas
- 15 dátiles
- Una pizca de vainilla
- Una pizca de sal
Para la cobertura:
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de mezquite en polvo
PREPARACIÓN
- Paso 1. Para esta receta, lo ideal es activar y deshidratar los frutos secos. Para ello, hay que remojar las nueces y las avellanas durante una noche y luego lavarlas hasta que queden crujientes.
- Paso 2. Una vez hecho esto, triturar las nueces con el cacao, la vainilla, la sal y los dátiles hasta lograr una consistencia moldeable.
- Paso 3. Moler un poco las avellanas de tal forma que queden trozos y agregar a la masa.
- Paso 4. Cortar la preparación en porciones rectangulares o cuadradas. Espolvorear por arriba la mezcla de cacao y mezquite.
Un truco: lo ideal para los frutos secos es el remojo y deshidratado, pero también se puede optar solo por el remojo. La única diferencia es que quedará más húmeda. Otra opción es usar los frutos secos en crudo.
Para el mezquite, se suele conseguir en polvo y es un tipo de algarroba blanca que proviene de América. Si no encuentras esta opción, se puede sustituir por algarroba en polvo.
