Introducción

La tarta de queso es un postre clásico que deleita a los paladares más exigentes. Con una combinación perfecta de sabores cremosos y dulces, esta receta es un verdadero manjar que cautiva a todos. En esta ocasión, te presentamos nuestra versión de la tarta de queso, una receta exquisita que te transportará a un mundo de sabor y textura inigualables. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este delicioso postre!

Ingredientes

• 250g de galletas digestivas
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso crema a temperatura ambiente
• 200g de azúcar blanco
• 4 huevos grandes
• 200ml de crema para batir (nata)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 pizca de sal

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Preparación de la Base

1. Tritura las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura fina.
2. En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que se integren por completo.
3. Vierte la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente con una cuchara para formar una base compacta.
4. Refrigera la base durante 30 minutos para que se endurezca.

Paso 2: Preparación del Relleno

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora la crema para batir, la esencia de vainilla, la harina de trigo y la pizca de sal, batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 3: Armado y Horneado

1. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas refrigerada, asegurándote de distribuir uniformemente.
2. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y firme al tacto.
3. Retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
4. Una vez que la tarta haya alcanzado la temperatura ambiente, refrigérala durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que adquiera una textura firme y cremosa.

Paso 4: Decoración y Servir

1. Antes de servir, decora la tarta de queso con frutas frescas, como fresas, frambuesas o arándanos, para darle un toque de color y frescura.
2. Desmolda con cuidado la tarta y sírvela en porciones generosas.
3. ¡Disfruta de esta exquisita tarta de queso con tus seres queridos y déjalos maravillados con su sabor único y delicado!