Introducción

Bienvenidos a nuestra deliciosa receta de Flan de huevo, un postre tradicional que deleita los paladares con su suavidad y dulzura. El flan es una joya de la repostería que ha perdurado a lo largo de generaciones, conquistando mesas y corazones con su textura cremosa y sabor irresistible. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear este manjar en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus seres queridos con un postre exquisito y casero.

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 litro de leche entera
• 200 gramos de azúcar
• 1 rama de canela
• Cáscara de limón
• Caramelo líquido

Instrucciones paso a paso

Preparación del caramelo

1. En una sartén, calienta 100 gramos de azúcar a fuego medio.
2. Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado.
3. Vierte el caramelo líquido en moldes individuales para flan, cubriendo el fondo de cada molde de manera uniforme. Deja enfriar.

Preparación del flan

1. En un cazo, calienta la leche junto con la cáscara de limón y la rama de canela a fuego medio hasta que hierva. Luego, retira del fuego y deja infusionar durante 15 minutos.
2. En un bol grande, bate los huevos junto con el resto del azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Retira la cáscara de limón y la rama de canela de la leche infusionada y vierte lentamente sobre la mezcla de huevos, removiendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
4. Coloca los moldes con el caramelo en una bandeja para horno y vierte la mezcla de flan sobre el caramelo.
5. Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con los moldes dentro de una fuente con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue aproximadamente a la mitad de la altura de los moldes.
6. Hornea durante 45 minutos o hasta que el flan esté firme pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
7. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas o hasta que el flan esté completamente frío.
8. Una vez frío, desmolda con cuidado pasando un cuchillo por los bordes y dándole la vuelta sobre un plato.
9. Sirve el flan acompañado de un poco de caramelo líquido y ¡disfruta de este delicioso postre casero!

Con esta receta de Flan de huevo, estamos seguros de que sorprenderás a todos con un postre exquisito y lleno de tradición. ¡Anímate a prepararlo y comparte este dulce momento con tus seres queridos!