Introducción

Los churros con chocolate caliente son una delicia tradicional de la gastronomía española que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su combinación de crujiente por fuera y esponjoso por dentro, junto con el rico sabor del chocolate fundido, los convierte en un verdadero placer para los sentidos. En esta receta, compartiremos contigo nuestra versión especial de los churros con chocolate caliente, garantizándote un resultado espectacular que deleitará a tus invitados o simplemente te consentirá a ti mismo.

Ingredientes

Para los churros:

• 1 taza de agua
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• Aceite vegetal para freír

Para el chocolate caliente:

• 200g de chocolate negro
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Instrucciones Paso a Paso

Paso 1: Preparación de la masa de churros

1. En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición.
2. Agrega el azúcar y la sal al agua hirviendo, y mezcla hasta que se disuelvan completamente.
3. Retira la cacerola del fuego y añade la harina de trigo de una vez. Mezcla vigorosamente hasta obtener una masa homogénea que se despegue de los bordes de la cacerola.
4. Transfiere la masa a una manga pastelera con boquilla en forma de estrella.

Paso 2: Formación de los churros

1. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
2. Exprime la masa directamente en el aceite caliente formando tiras de unos 15 cm de largo. Puedes cortarlas con unas tijeras.
3. Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
4. Retira los churros del aceite y escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 3: Preparación del chocolate caliente

1. En una olla pequeña a fuego medio, calienta la leche hasta que esté caliente pero no hierva.
2. Agrega el chocolate negro troceado a la leche caliente y remueve constantemente hasta que se derrita por completo y se forme una mezcla suave y homogénea.
3. Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien.

Paso 4: Servir y disfrutar

1. Sirve los churros calientes acompañados del chocolate caliente en tazas para mojar.
2. ¡Disfruta de este delicioso manjar con familiares y amigos!