Seguro que habrás oído hablar de Heura, la nueva alternativa vegetal a la carne de pollo, que imita su textura y sabor. Pues bien, este alimento se va a convertir en tu aliado perfecto para un gran número de recetas sabrosas como la que te mostramos a continuación con arroz basmati y verduras variadas al curry. ¡Mira qué fácil es preparar este plato!
INGREDIENTES (para 4 personas)
- 200 g de arroz basmati integral
- 450 ml de agua
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 g de guisantes
- 1/2 puerro
- 250 g de bocados especiados de Heura
- 1 cucharada de curry
- 1/2 cda. de pimienta
- sal y aceite de oliva virgen extra
- Tamari
- Cebollino
PREPARACIÓN
- Paso 1. Hervir el arroz basmati durante unos 25 minutos, y una vez cocinado, colar y pasar por abundante agua fría, escurrir y reservar.
- Paso 2. Cortar el puerro en finas tiras, los pimientos y la zanahoria en cubos, y saltear todo durante unos minutos con abundante aceite de oliva virgen extra y sal.
- Paso 3. Añadir la Heura y los guisantes, un poco de curry y pimienta.
- Paso 4. Una vez dorada la Heura, añadir el arroz bien escurrido y saltear un par de minutos con los vegetales; lo ideal sería utilizar un wok, pero una buena sartén antiadherente ancha también nos puede servir.
- Paso 5. Con el fuego ya apagado, dar un golpe de salsa de soja y remover bien. A continuación servir con un poco de cebollino o cebolleta picada bien fina por encima.
